Explora las mieles
Una ventana al mundo natural, un reflejo de la biodiversidad de un lugar y del incansable trabajo de las abejas.
Cada variedad de miel nos cuenta una historia diferente, desde las flores que la originan hasta las tradiciones y técnicas de recolección que la hacen única. A continuación, te invitamos a conocer las distintas variedades de miel y las características que las hacen especiales.
- Miel de flores
- Monofloral
- Multifloral
Producida a partir del néctar de diversas flores.
Mayoritariamente de una especie vegetal específica.
Múltiples especies vegetales, sin que ninguna predomine.
- Mielatos
Producida a partir de secreciones de las partes vivas de las plantas.
Mieles Monoflorales
La producción de miel monofloral, que proviene en su mayoría de una única planta, depende de una serie de factores interconectados. Esto incluye la cantidad de esa planta en el área, así como las condiciones ambientales como la altitud, el tipo de suelo, el clima, las heladas, las precipitaciones y los vientos. Además, para obtener miel monofloral de una planta específica, es necesario que esa planta esté presente en cantidades suficientes, que el entorno natural sea propicio para su floración y que las condiciones meteorológicas durante ese año particular sean favorables.
La importancia del análisis polínico en la miel.
Mieles DOP e IGP
La producción de alimentos con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un testimonio de la riqueza y autenticidad de productos regionales que han conquistado el reconocimiento internacional. Estas designaciones garantizan que los productos provienen de áreas geográficas específicas y cumplen con estándares de calidad y tradición únicos.
Mieles de agrupaciones florales
Producidas por las abejas a partir del néctar recogido de diversas flores en una misma zona, estas mieles ofrecen una combinación única de sabores y aromas. Cada agrupación floral le da a la miel sus propias características distintivas, creando una amplia variedad de mieles con perfiles de sabor únicos. Ya sea que prefieras una miel floral suave y delicada o una más robusta y aromática, las mieles de agrupaciones florales seguramente deleitarán tu paladar.
