¿Cómo se obtiene la jalea real de las abejas?

La jalea real, a menudo denominada el «oro líquido» de la colmena, es un superalimento producido por las abejas y altamente valorado por sus propiedades nutritivas y medicinales. Pero, ¿Alguna vez te has preguntado cómo se obtiene esta sustancia tan preciada?

Si estás intrigado por los secretos de la apicultura y deseas entender el proceso detrás de la recolección de la jalea real, este artículo es para ti.

Jalea real: el alimento de la reina

Antes de sumergirnos en el proceso de recolección, es esencial entender qué es la jalea real. Es una sustancia cremosa, de color blanquecino, producida por las glándulas hipofaríngeas de las abejas obreras jóvenes. Su función principal es alimentar a las larvas durante sus primeros días de vida y, más notablemente, es el alimento exclusivo de la abeja reina durante toda su existencia.

El proceso de obtención

Estimulación de la producción: para maximizar la producción de jalea real, los apicultores utilizan técnicas de manipulación de la colmena. Una estrategia común es crear una situación en la que la colmena sienta la necesidad de producir una nueva reina. Al retirar la reina existente o mediante el uso de dispositivos específicos, se alienta a las obreras a construir celdas reales, donde alimentarán a las larvas seleccionadas con jalea real.

Recolección manual: unos días después de haber iniciado el proceso de estimulación, los apicultores recogen las celdas reales. Con mucho cuidado, usando una espátula o una jeringa especial, se extrae la jalea real de estas celdas.

Filtrado y envasado: una vez recolectada, la jalea real se filtra para eliminar impurezas y se almacena en recipientes herméticos. Es importante mantenerla a temperaturas frías para preservar su frescura y propiedades.

Propiedades y usos de la jalea real

Rica en proteínas, vitaminas y minerales, la jalea real es conocida por sus beneficios para la salud, que incluyen mejorar la energía, fortalecer el sistema inmunológico y potenciar la regeneración celular. Se consume en su forma natural, en cápsulas o como ingrediente en productos cosméticos y suplementos alimenticios.